Die 9 besten Kaffeemühlen des Jahres 2023

Während sich Kaffeeliebhaber über die Qualität der Bohnen streiten mögen, sind sie sich in einem Punkt einig: der Bedeutung des Mahlgrads. Laut den Experten von The Roasterie sorgt die beste Kaffeemühle für einen gleichmäßigen Mahlgrad mit weniger Abweichungen zwischen bitteren und kräftigen Anteilen und letztendlich für eine weichere Tasse Kaffee (oder Espresso, falls Sie das möchten).

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Wenn es um den Unterschied zwischen Grat und Messer geht, sollen Kaffeemühlen mit Grat einen gleichmäßigeren und gleichmäßigeren Mahlgrad erzeugen, während Kaffeemühlen mit Messer laut den Experten von The Roasterie möglicherweise eine ungleichmäßigere Textur aufweisen.

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„Messermühlen erzeugen beim Zerkleinern auch Wärme, wodurch die Bohnen wertvolle Aromastoffe freisetzen und ihnen einen verbrannten Geschmack verleihen“, sagt Heather Calatrello, Gründerin und Chefrösterin von Shed Light Coffee.

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Nachfolgend stellen wir Ihnen eine Reihe hochwertiger Kaffeemühlen vor, die von Experten sorgfältig ausgewählt wurden.

Beste Kaffeemühlen

Wir haben mit Kaffeeexperten und RDs gesprochen, um herauszufinden, was bei der Auswahl einer Kaffeemühle am wichtigsten ist. Unsere Top-Auswahl basiert auf den folgenden Kriterien:

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Diese Kaffeemühle von Capresso ist mit Mahlwerken aus massivem Stahl in handelsüblicher Qualität ausgestattet und sorgt mit einem fortschrittlichen Schneiddesign für präzises Mahlen.

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Es verfügt sogar über einen breiten Mahlbereich von ultrafeiner türkischer bis grober französischer Mühle. Durch die Untersetzung wird der Geräuschpegel auf ein Minimum reduziert und die statische Aufladung begrenzt.

„Ich verwende meine Capresso-Kegelmühle schon seit Jahren und liebe sie! Meine Lieblingsmerkmale sind, dass sie kompakt, nicht laut, sehr einfach zu bedienen und 16 verschiedene Mahleinstellungen bietet, sodass Sie genau die Konsistenz erhalten, die Sie mögen.“ " sagt Kristi Ruth RD, LDN.

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„Außerdem ist sie im Vergleich zu anderen, technologisch komplexeren Kaffeemühlen ziemlich einfach zu bedienen“, sagt Amy Gorin, RDN.

Vorteile

Einfach zu verwenden

16 Mahlgradeinstellungen

Konsistenter, gleichmäßiger Mahlgrad

Minimaler Lärm

Nachteile

Nicht das günstigste

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Wenn es um eine Tasse Kaffee mit weicherem Geschmack geht, kann ein hochwertiger Mahlgrad und eine hochwertige Aromaextraktion einen höheren Preis wert sein. Vor allem, wenn Sie eine preisgekrönte Mühle wie die Baratza haben.

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Baratza-Mühlen sind preisgekrönte Mühlen der Specialty Coffee Association und werden von Kaffeeexperten auf der ganzen Welt wärmstens empfohlen. Was sie jedoch ideal für den Heimgebrauch macht, ist, dass sie vielseitig einsetzbar, leicht zu reinigen sind und stets ein gleichmäßiges Mahlergebnis erzeugen.

„Die Partikel werden gleichmäßiger gemahlen, was zu einem weicheren Kaffeegeschmack führt. Mit 40 Mahlgradeinstellungen kann der Mahlgrad unter anderem für Espresso, French Press, Pour-Over- und Filterkaffee angepasst werden“, sagt Lisa Andrews, RD, LD, Gründer von Sound Bites Nutrition.

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Vorteile

Preisgekrönter Grinder

Professionelle Qualität

Konsistenter, gleichmäßiger Mahlgrad

40 Mahlgradeinstellungen

Einfach zu bedienen und zu reinigen

Nachteile

Teuer

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Es ist wichtig, Optionen für die Bodenkonsistenz zu haben, sagt Kelsey Lorencz, RD, die ihre automatische Mahlmühle Cuisinart DBM-8 Supreme Grind wegen ihrer Vielseitigkeit und Bequemlichkeit liebt.

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„Die Kammer fasst genug Bohnen und Kaffeesatz für 32 Tassen Kaffee, sodass ich am Abend zuvor genug mahlen kann, ohne morgens alle im Haus wecken zu müssen.“

Diese automatische Kaffeemühle mit Mahlwerk verfügt über 18 Mahleinstellungen, einen abnehmbaren 8-Unzen-Bohnenbehälter und eine abnehmbare Mahlkammer für Komfort und einfache Reinigung. Dank des One-Touch-Designs können Sie es einfach per Knopfdruck starten. Das Gerät schaltet sich automatisch aus, wenn der Mahlvorgang abgeschlossen ist.

Diese Kaffeemühle ist mit knapp 60 US-Dollar ziemlich erschwinglich. Allerdings deuten einige Kundenrezensionen darauf hin, dass dieses Modell bei täglicher Verwendung möglicherweise nicht so lange hält wie andere Modelle.

Vorteile

Vielseitig

Einfach zu säubern

Reichlich Kapazität

One-Touch-Steuerung

Erschwinglich

Nachteile

Nicht so langlebig wie andere Maschinen

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Diese Kaffeemühle von Oxo ist eine der besten, die Sie zu einem recht vernünftigen Preis bekommen können. Er verfügt über einen robusten Edelstahlbehälter mit großem Bohnenbehälter und ein One-Touch-Start-Bediensystem für eine einfache Bedienung. Ganz zu schweigen davon, dass es einen bewundernswert gleichmäßigen Mahlgrad ergibt.

„Mir gefällt, dass diese Mühle weniger statisch ist und daher weniger Schmutz verursacht als einige andere auf dem Markt. Außerdem ist sie viel leiser“, sagt Veronica Rouse, RD. „Aber ich habe festgestellt, dass Mahlgut aus der Rückseite des Behälters herausschleicht.“

Rouse und ihr Mann lieben auch, dass man die One-Touch-Funktion für eine beliebige Zeitspanne einstellen kann. „Eine einfache Berührung genügt, und in 15 Sekunden habe ich gerade genug Kaffeesatz, um meine Moka-Kanne zu füllen.“

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Vorteile

One-Touch-Start

Einheitliche Gründe

Bohnenbehälter mit großem Fassungsvermögen

Weniger statisch

Relativ ruhig

Nachteile

Der Boden könnte aus der Maschine austreten

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„Die IZpresso ist eine manuelle Mühle mit unglaublicher Präzision und einer Reihe von Mahlgraden zur Auswahl“, sagt Matt Woodburn Simmons, Mitinhaber von Home Coffee Expert.

„Jede der 40 Stufen ergibt einen Unterschied in der Größe des Kaffeesatzes von 8,8 Mikrometern, wodurch wir äußerst präzise Einstellungen für die Espressozubereitung vornehmen können. Es werden titanbeschichtete konische Mahlwerke verwendet, die sich ideal für gleichmäßig gemahlenen Kaffee eignen und eine Lebensdauer von etwa 10 Jahren haben.“ „, sagt Simmons.

„Es ist vielseitig, präzise und mühelos“, sagt Yker Valero, Kaffeeexperte und Gründer von Bon Vivant Coffee. Bonus: Diese Kaffeemühle lässt sich zur einfachen Reinigung einfach zerlegen (ohne Werkzeug) und wird mit einer speziellen Reinigungsbürste geliefert.

Vorteile

Vielseitig mit einem 40-Klick-Bereich

Präzise

Einfach zu säubern

Ideal für Espresso

Nachteile

Teuer für eine Handmühle

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Dieses doppelkegelförmige Keramikmahlwerk mahlt gleichmäßig, ohne Ihre Kaffeebohnen zu erhitzen, und ist ideal für Reisen oder Camping. Laut Grosche wurde diese hoch bewertete Handmühle auf der Grundlage von Kundenfeedback entwickelt.

Es verfügt über ein konisches Mahlwerk, einen Silikondeckel, um das Verschütten von Kaffeebohnen zu verhindern, und eine rutschfeste Silikonbasis. Im Lieferumfang ist außerdem ein zusätzlicher luftdichter Vorratsbehälter aus Glas für zusätzlichen Kaffeesatz enthalten.

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Diese manuelle Mühle verfügt über ein verstellbares Getriebe für grobes und feines Mahlgut und ist laut Produktbewertungen einfach zu bedienen. Es dauert nur 2 bis 3 Minuten, um genug Kaffeepulver für eine Tasse Kaffee zuzubereiten.

Vorteile

Silikondeckel, um ein Verschütten zu verhindern

Zusätzlicher Aufbewahrungsbehälter für Kaffeesatz

Kompakt und tragbar

Erschwinglich

Nachteile

Erfordert manuelles Ankurbeln

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Diese manuelle Kaffeemühle von Timemore ist vielleicht nicht die beste Wahl für Espresso, aber sie ist eine großartige Einsteigermühle, sagt Asser Christensen, Qualitätsprüfer und Gründer von The Coffee Chronicler.

„Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, ist dies eine erschwingliche Wahl, die einen gleichmäßigen Mahlgrad bietet“, sagt Christensen. „Er mahlt alles, auch Bohnen für French Press und Moka Pot.“

Darüber hinaus verfügt es über ein scharfes Gratdesign mit einer Härte von 55–58 HRC. Übersetzung: Es kann Bohnen schnell und gleichmäßig schneiden. Laut Cutting Edge Knives ist HRC eine Rockwell-Bewertung, die die Schärfe des Stahls bestimmt. Abgesehen davon sind die Klingen dieser Mühle ziemlich scharf!

Vorteile

Erschwinglich

Scharfes Gratdesign

Bequemer Einstieg

Nachteile

Nicht das Beste für die Espressozubereitung

‌Kauf es: ‌ Amazon.com; ‌Preis:‌ 58,65 $

Ein schallisoliertes Gehäuse macht diese Kaffeemühle von Eureka leiser als die meisten anderen. Mit der Touchscreen-Steuerung können Sie Ihren Mahlgrad für den Einzel-, Doppel- und kontinuierlichen Modus einstellen. Laut Produktliste werden flache Mahlscheiben aus hartem Stahl für ein schnelleres und gleichmäßigeres Mahlen verwendet, und Experten sind sich einig, dass es sich um eine zuverlässige Wahl handelt.

„Der Eureka Mignon hat eine konstant gute Leistung, ist sehr leise und benutzerfreundlich und hat ein tolles Design“, sagt Michael Balmer, Gründer von My Coffee Base. Besonders gut gefällt Balmer, dass es eine Reihe von Optionen bietet, um Feineinstellungen für unterschiedliche Mahlstrukturen vorzunehmen.

„Beim Espresso ist der Kaffeesatz ausschlaggebend für das Endergebnis, und der Mignon liefert jedes Mal seine Leistung“, sagt Balmer. Darüber hinaus verfügt das Gerät über ein elektrostatisches Anti-Klumpen-System, das flockigere Böden ermöglicht.

Mit einer Höhe von 13 Zoll und einer Breite von fast 5 Zoll ist die Mignon größer als Kompaktmühlen, sagt Balmer. Dies sollten Sie im Hinterkopf behalten, wenn Ihre Ablagefläche begrenzt ist.

Vorteile

Funktion für leiseres Schleifen

Touchscreen-Steuerung

Anti-Klumpen-System

Benutzerfreundlich

Ideal für Espresso

Nachteile

Größer als die meisten Mühlen

Teuer

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Diese Kaffeemühle von Boly wird von Ashley Harris, Gründerin von Coffee Logik, wärmstens empfohlen. „Es handelt sich um eine der kompaktesten und leichtesten elektrischen Kaffeemühlen, die es gibt, und sie schafft es, den vollen Geschmack zu bewahren und köstlichen Kaffee zu liefern“, sagt er.

Mit einer One-Touch-Bedienung und einem Fassungsvermögen von 12 Tassen schaltet sich diese Mühle automatisch ab, wenn die Arbeit abgeschlossen ist. Das professionelle konische Mahlwerk aus Edelstahl sorgt für einen gleichmäßigen Mahlgrad und behält den gesamten Geschmack der Bohne bei. Mit den Einstellungen haben Sie eine Reihe von Mahloptionen zur Auswahl.

Ein weiterer Top-Seller, sagt Harris, ist, dass es sich leicht zerlegen und leicht reinigen lässt. Im Lieferumfang sind sogar einige praktische Zubehörteile enthalten, darunter ein Servierlöffel, ein herausnehmbarer Auffangbehälter und eine Reinigungsbürste.

Der einzige Nachteil ist, dass beim Entfernen des Mahlbehälters Kaffeesatz herausläuft, sagt Harris.

Vorteile

Kompakt und leicht

Schließt den Geschmack ein

One-Touch-Bedienung

19 Mahlgradeinstellungen

Einfach zu säubern

Nachteile

Es kann passieren, dass Kaffeesatz verschüttet wird

‌Kauf es: ‌ Amazon.com; ‌Preis:‌ 61,99 $

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der besten Kaffeemühle diese Faktoren und Tipps.

Wenn Sie eine gute Tasse Kaffee schätzen, ist die Verwendung einer Kaffeemühle mit Mahlwerk anstelle einer Kaffeemühle mit Messer wahrscheinlich die beste Wahl.

„Ein Gratschleifer ist einem Messerschleifer immer vorzuziehen“, sagt Calatrello. „Messermühlen ‚mahlen‘ eigentlich nichts – sie verwenden ein Messer, um die Bohnen zu zerkleinern, was zu einem inkonsistenten Mahlgrad führt. Es ist wichtig, den richtigen Mahlgrad zu wählen, sonst wird entweder zu wenig oder zu viel extrahiert.“ brauen."

Auf der anderen Seite sorgen Mahlwerke mit Mahlwerk für einen gleichmäßigen Mahlgrad und extrahieren gleichzeitig das Öl der Bohne, was ihr einen stärkeren, reicheren Geschmack verleiht, sagt Harris. Allerdings sind sie tendenziell teurer als Blade-Modelle.

Laut The Roasterie kann ein ungleichmäßiger Mahlgrad den Geschmack und die Qualität Ihres Kaffees beeinträchtigen, da die feiner gemahlenen Stücke bitter und die größeren Stücke kräftiger wirken.

Lärm kann ein Problem sein, insbesondere morgens, wenn Sie andere, mit denen Sie zusammenleben, nicht wecken möchten. „Selbst die leiseste Kaffeemühle macht noch ein bisschen Lärm“, sagt Calatrello.

Laut Produktbewertungen sind konische Mahlwerke möglicherweise leiser als flache Mahlwerke. Aber manuelle Schleifmaschinen machen im Allgemeinen den geringsten Lärm, weil sie keinen Elektromotor haben, sagt Calatrello.

Die Blade-Modelle sind die kostengünstigste Variante der elektrischen Kaffeemühle und erfüllen auf jeden Fall ihre Aufgabe. Konische und flache Mühlen können teurer sein, da sie dafür bekannt sind, durchweg ein gleichmäßigeres Mahlgut zu erzeugen, sagt Christensen.

„Flache Mahlscheiben sind typischerweise in großen High-End-Mühlen zu finden und werden von den meisten Coffeeshops wegen ihrer Konsistenz bevorzugt, insbesondere zum Mahlen von Espressomehl“, sagt Calatrello.

Einfache Reinigung und Wartung sind wichtige Faktoren für Ihre Gesamtzufriedenheit mit einer Kaffeemühle. Suchen Sie nach einer Maschine, die sich leicht zerlegen lässt (ohne Werkzeug), mit abnehmbaren Kammern und solchen, in denen Reinigungsmittel enthalten sind.

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